الأناضول - بيلاجيك
تعمل عائلتا "دمير"، و"سيّار"، المقيمتان في ولاية "بيلاجيك"، الواقعة شمال غرب تركيا، في صناعة السُبحات من ثمار شجرة "الكُوكا" الإستوائية، وتصديرها إلى المملكة العربية السعودية.
وأوضح "ظفر سيار"، مسؤول التصنيع في الورش التي افتتحتها العائلتان لهذا الغرض، في حوار أجراه مع مراسل الأناضول، أنه يتم استيراد الفاكهة، التي تشبه ثمرة جوز الهند من المناطق الاستوائية، ثمّ يجري تقطيعها إلى قطع كروية، وثقبها، وطلائها، ومن ثم نظمها مشكّلةً سُبحةً مميزةً.
وأضاف أنه يجري كل يوم إنتاج نحو 200 سبحة، يذهب قسم كبير منها للتصدير إلى السعودية، فيما تطرح بقية السُبحات في السوق المحلية.
وأشار إلى أن ثمرة "الكوكا"، كانت تستعمل في المجال الصحي من قبل الأطباء في العهد العثماني، لأنها تملك خصائص مضادة للجراثيم، لافتًا إلى أن الأطباء، في ذلك العصر كان لا يسمح لهم بالدخول على السلاطين، إن لم يحملوا بأيديهم سُبحات "الكوكا"، وذلك كي تبقى أيديهم معقمة.
