قريق قلعة/أوزغون تيران/الأناضول
لم تعد تقتصر أنواع المربيات على الفواكه فقط، إذ بدأ مربى ثمرة (مخروط) الصنوبر الذي تنتجه شركة تركية غذائية، يزين الموائد بنكهته ولذته.
وأوضح أيهان يكار، صاحب شركة منتجة للمربيات، أنه يجري غسل مخاريط الصنوبر التي تجمع من غابات قضاء "كوفجا" بولاية "قريق قلعة" (وسط)، في الماء الساخن ثم غليها فترة طويلة بعد إضافة المواد الأساسية إليها.
وأشار إلى أن مربى ثمرة الصنوبر لاقى طلبا في مدن عدة منها أنقرة واسطنبول وإزمير وبورصة، حيث جرى إنتاج 500 كغ خلال العالم الجاري، ويخططون زيادة الكمية خلال العام المقبل.
وقال يكار: "لم نكن نعلم أن مربى ثمرة الصنوبر سيحظى بهذا القدر من الاهتمام. الثمرة لها فوائد صحية أيضا للإنسان".
وأضاف : "باشرنا في إنتاج مربى ثمرة الصنوبر و الكمثرى (إجاص)، والبطيخ والشمام، والجوز، والحليب، والغبيراء أيضا".
