دوزجا- تركيا
تنتج تركيا أكثر من ألف طن سنويا، من عسل الكستناء، الذي يحمل خصائص علاجية، دفعت للتفكير بإدراجه ضمن صناعة الأدوية.
وفي تصريح لمراسل الأناضول، أوضح "جعفر كبا"، عضو الاتحاد المركزي لمربي النحل الأتراك، أن الاتحاد يسعى لرفع "عسل الكستناء" من تصنيف المواد الغذائيه، من أجل إدخاله في مجال صناعة الأدوية كعلاج مكمل.
ولفت "كبا" للخصائص العلاجية لعسل زهرة الكستناء، فهو مضاد للأكسدة ويقوي المناعة، كما يساعد في علاج السعال والأنفلونزا، وغيرها من الأمراض.
وأشار إلى إنتاج عسل الكستناء في منطقتي البحر الأسود ومرمرة في تركيا، لافتا إلى اختلاف طعم وقوام العسل المنتج في المنطقتين، وإلى كون العسل المنتج في ولاية "دوزجا" بمنطقة البحر الأسود هو الأكثر نقاء، لحرص المنتجين في المنطقة على عدم اختلاطه بأنواع العسل الأخرى.
ويقدر "كبا" إنتاج تركيا من عسل الكستناء بأكثر من ألف طن سنويا، مع الوضع في الاعتبار عدم وجود إحصاء رسمي للكميات المنتجة منه.
وتأتي ولايتا "زونغولداك" و"دوزجا" على رأس الولايات المنتجة لعسل الكستناء في تركيا.
وتعمل وزارة شؤون الغابات والمياه التركية، على زراعة غابات عسل لزيادة إنتاج عسل الكستناء في تركيا، وبدأت بالفعل مشروعات بهذا الخصوص، كما صرح كبا للأناضول.
