12 يناير 2020•تحديث: 12 يناير 2020
أنقرة/ الأناول
بعد دجاج "دنيزلي" و"غرزه"، تستعد دجاجة إيسبنج، لنيل شهادة السلالة المحلية في تركيا.
وفي حديث للأناضول، قال الدكتور دمير أوزدمير المدرس في كلية الزراعة بجامعة أقدنيز بولاية أنطاليا جنوبي تركيا، إنهم على وشك الانتهاء من دراسات علمية متواصلة منذ 3 أعوام، حول هذا النوع من الدجاج، لتسجيله كسلالة محلية.
وأوضح أوزدمير الذي يعمل مدرسا بقسم التكنولوجيا الحيوية الزراعية، إن تركيا تمتلك حاليا نوعين من الدجاج يحظيان باعتراف دولي بأنهما سلالة محلية.
وبيّن أن التقدم بطلب لتسجيل أي نوع من الدجاج كسلالة محلية رسميا، لدى وزارة الزراعة والغابات، يتطلب اجراء دراستين علميتين على الأقل، تثبث تميز النوع عن بقية أنواع الدجاج.
ولفت إلى أنهم يمتلكون ذلك، وينتظرون النتائج النهائية لدراسات الحمض النووي أيضا من أجل التيقن أكثر.
وأوضح أن النتائج الأولية لمقارنة الحمض النووي لهذا الدجاج مع سلالات أوروبية مستقدمة من بلجيكا، تظهر أنه سلالة محلية معزولة تعيش في تركيا.
ويعد دجاج إيسبنج من أكثر أنواع الدجاج المحلي التي كانت تلقى اقبالا من قبل مربي الدواجن في العهد العثماني.
ويتميز هذا النوع الذي ينتشر في 12 ولاية تركية في يومنا، ويعرف أيضا بـ"دجاج الجن"، بعرفه الذي يشبه الوردة، وريش الذقن البارز، والريش الكثيف في الساق، حيث يمكن تمييزه بسهولة عن أنواع السلالات الأوروبية.
كما يشتهر هذا الدجاج بمظهره الجميل وصغر حجمه نسبيا، وامتلاكه 5 أصابع في قدمه، بخلاف بقية الأنواع التي تمتلك أربعة.
ويتركز هذا الدجاج ذو الألوان المختلفة، كالأبيض والأسود والأصفر، بشكل رئيسي في مناطق بحري إيجه ومرمرة.
