وفي حديثه لمراسل الأناضول قال أيهان أن أحد أسباب هذا الارتفاع هو ارتفاع وعي المستهلك، بالإضافة إلى حوادث الغش في المنتجات الغذائية التي اكتشفت مؤخرا والتي دفعت الناس اللجوء الى المنتجات العضوية باعتبارها أكثر أمانا.
وأضاف إيهان أن الإنتاج في هذا القطاع ارتفع أيضا في السنوات الأخيرة، "فقبل 10 سنوات كان عدد المنتجات الغذائية العضوية في تركيا 150 منتج، وعدد المزارعين العاملين في هذا المجال خمسة آلاف، غير أن عدد المنتجات تضاعف مرتين وعدد المزارعين ثلاث مرات.
