كوجا إيلي / شاهين أوكتاي / الأناضول
مع اقتراب عيد الحب "الفالانتاين" في 14 فبراير/ شباط الحالي، صدّرت شركة تركية للمعجنات، مليونًا ونصف مليون قالب حلوى الى 30 بلدًا حول العالم على شكل قلب.
الشركة التي تمتلك مصنعين في قضاء "قار تبه" بولاية كوجا إيلي" التركية، يعمل فيها 300 موظف، رفعت من ساعات العمل في الفترة الأخيرة لثلاث ورديات من أجل اللحاق بالطلبيات التي تلقتها من بلدان في أميركا وأوروبا والشرق الأوسط بمناسبة عيد الحب.
وفي تصريح للأناضول، ذكر مدير الشركة "أيوب أوجار"، أنهم يتعاملون مع مقاهٍ وسلاسل متاجر داخل وخارج تركيا.
وتحدث أوجار عن مراحل تصنيع الحلوى، مبينًا أنه بعد الانتهاء من الشكل النهائي للقالب يمكن حفظه لمدة عام في حرارة تبلغ 18 درجة تحت الصفر.
وأشار إلى أنهم يستغلون الزمن من خلال حفظ قوالب الحلوى، مضيفًا: "يمكن اكلها بعد 4 أو 6 ساعات من إخراجها من الثلاجة، لذلك فإن هذه الطريقة مقارنة بالإنتاج الطازج تخفف من خسائنا إلى الصفر".
ولفت إلى أن مساحة مصنعهما تبلغ 10 آلاف متر مربع، وأنتجوا خلال شهر واحد مليون ونصف مليون قالب حلوى.
وقال: "هدفنا تصدير ثلث منتجاتنا، وحاليًا نصدر بشكل مستمر منتجاتنا الى 27 بلدًا في أميركا وأوروبا والشرق الأوسط".
وشدد أن حجم الطلبات لعيد الحب العام الحالي زاد بنسبة 50 بالمئة مقارنة بالعام الماضي، مشيرًا إلى أنهم أنتجوا قوالب حلوى باللونين الأحمر والأبيض على شكل قلب حب.
وبيّن أنهم صنعوا حتى الأن مليوني قالب حلوى، 75 بالمئة منها تم تصديره إلى 30 بلدًا حول العالم.
بدوره، أوضح مدير التطوير في المصنع، دورسون كوجار، أنهم أنتجوا 11 قالب حلوى متنوع على شكل قلب بمناسبة عيد الحب.
وعيد الحب تحتفي به أغلب دول العالم في يوم 14 فبراير/ شباط من كل عام، ويتميز باللون الأحمر ورسومات القلوب.
