"زورنا".. أول مطعم تركي في فلسطين

رام الله/ أسحات فرات، تورغت بويراز/ الأناضول

افتتح مؤخرًا أول مطعم تركي على الأراضي الفلسطينية، بمشاركة رسمية وشعبية.

وقصّ شريط افتتاح مطعم "زورنا" بمدينة رام الله بالضفة الغربية، السفير التركي في فلسطين، غورجان تورك أوغلو، وعضو اللجنة المركزية لحركة "فتح" جبريل الرجوب.

كما عُرضَ على شاشات خاصة خلال الافتتاح، صورٌ لمضيق البوسفور في إسطنبول، إلى جانب عروض للتراث الفلسطيني.

وقدّم المطعم مأكولات للمشاركين في الافتتاح من المطبخ التركي، بينها الكباب وأنواع من الحلويات ورقائق عجين باللحم "صفائح".

وقال السفير التركي للأناضول: "اليوم جرى افتتاح أول مطعم تركي في فلسطين، وكما تعلمون هناك محبة خاصة في فلسطين تجاه تركيا".

وأضاف: "الفلسطينيون يستعملون المنتجات التركية ويسافرون إلى تركيا بغرض السياحة ويتعلمون لغة شعبها، ويتابعون مسلسلاتها".

وأوضح أن رابطاً جديداً أضيف للروابط بين شعبي البلدين عبر افتتاح المطعم.

من جانبه قال إسلام حجازي، صاحب المطعم "سنقدم الخدمات والمأكولات للزبائن بطاقم مكون من 30 عاملًا، بينهم 3 طباخون أتراك".

ولفت حجازي أن تكلفة بناء وتجهيز المطعم بلغت مليون دولار. معربًا عن إعجابه الكبير للثقافة والحضارة والتاريخ والأطعمة التركية.

وأكد أن المطبخ التركي يحتل صدارة بقية المطابخ، من ناحية لذة مأكولاته الشهية، وهو قريب من مذاق أطعمة شعوب الشرق الأوسط.

وقال حجازي "واجهتنا صعوبات في افتتاح المطعم جراء العراقيل التي وضعتها السلطات الإسرائيلية، غير أننا أنجزنا المشروع من خلال الدعم الذي حصلنا عليه من السلطات الفلسطينية".