Adil Essabiti
10 مارس 2017•تحديث: 10 مارس 2017
تونس/ سيف الدين بن محجوب/ الأناضول
كشف المعهد الوطني التونسي للاستهلاك (حكومي)، اليوم الخميس، أن قيمة التبذير في مادة الخبز فقط، يكلف الدولة حوالي 43 مليون دولار سنوياً.
جاء ذلك، خلال ملتقى إقليمي حول التبذير الغذائي نظمه اليوم بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (FAO).
وقال طارق بن جازية، مدير المعهد الوطني للاستهلاك، إن المعهد أجرى بحثين حول التبذير على مستوى الأسر وخاصة في مادة الخبز.
وبين في تصريح للأناضول، أن أرقام البحثين أظهرت تبذير 900 ألف رغيف خبز يومياً، وهو ما يقدر بـ43 مليون دولار سنوياً.
وزاد: "هذا الحجم من التبذير يرهق الدولة ويعد عبئاً عليها، تزامناً مع دعم الحكومة لسلعة الطحين المعد لإنتاج الخبز بقيمة 174 مليون دولار سنوياً.
وبحسب بحث أجراه المعهد خلال 2016 حول التبذير الغذائي، فإن قيمة التبذير للعائلة الواحدة في الشهر تبلغ 18% من قيمة النفقات الغذائية الشهرية المقدرة بـ 159 دولار.
وأكد "بن جازية" أن التبذير لا يقتصر فقط على الأسر، وإنما يتعداه إلى المطاعم الجامعية والمدرسية والمستشفيات والمساحات التجارية الكبرى.
