Ramazan ayında öğrenci yurtlarında çıkan yemek menüleriyle ilgili paylaşım, sosyal medyada yoğun tartışmalara ve etkileşime neden oldu. Karşılaştırmalı bir görsel içerikle, Kredi Yurtlar Kurumu (KYK) ile İstanbul Büyükşehir Belediyesine (İBB) bağlı yurtların menüleri üzerinden dezenformatif ifadeler paylaşıldı.

ARKA PLAN VE İDDİALAR 

ABD merkezli sosyal medya platformu X'te, 21 Şubat 2026 tarihinde karşılaştırmalı bir görsel içerik paylaşılarak, menü fotoğraflarının Kredi ve Yurtlar Kurumu (KYK) ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) yurtlarında çekildiği öne sürüldü. Döner, pilav, salata ve mezeleri içeren menünün İBB yurtlarında; börek, kek ve meyve suyundan oluşan menünün ise KYK yurtlarında öğrencilere sunulduğu iddia edildi. Sosyal medya kullanıcıları arasında etkileşime neden olan paylaşıma çok sayıda yorum geldi.

BULGULAR

Tersine görsel tarama incelemesinde, fotoğrafların dijital izlerine rastlandı. İBB'ye bağlı yurda ait olduğu iddia edilen menünün görselinin 19 Şubat 2026 tarihli bir içerikten alındığı görülebiliyor.

İçerikte, söz konusu görselin "İBB'ye bağlı yurtlarda sunulan iftar menüsü" bilgisiyle paylaşıldığı anlaşılıyor. Görselin benzer yorumlarla sosyal medyada dolaşıma sokulduğu görülüyor. KYK'ya bağlı yurda ait olduğu iddia edilen menü görseli ise söz konusu hesaptan alıntılanarak yayıldı.

KYK'ya bağlı yurtlara ait menüler, öğrencilerden toplanan bilgilerle açık kaynaklarda paylaşılıyor. KYK Yemek Listesi adlı sitede İstanbul’da şubat ayı menüsü incelenebilir. İddianın paylaşıldığı 21 Şubat 2026 tarihli menüye göre:

• Kahvaltı: Mercimek çorbası, kaşarlı omlet, dere otlu poğaça, yöresel peynir, siyah/yeşil zeytin, tahinli pekmez, yarım litre su, çeyrek ekmek
  
• Akşam Yemeği: Yayla çorbası, karnıyarık/karışık sebze graten, nohutlu bulgur pilavı, tulumba tatlısı, 2 adet hurma, yarım litre su, çeyrek ekmek

KYK yemek listesi sunan farklı sitelerde de 21 Şubat 2026 menüsü eşleşiyor. Ek olarak da Ramazan boyunca 2 adet yarım litre veya bir adet 1,5 litre su verileceği bilgisi paylaşılıyor.

Gençlik ve Spor Bakanlığına bağlı yurtlarda kalan öğrenciler için tasarlanmış olan Yurt Yemek Takip sistemi bulunuyor. Sistem, öğrencilere yurtlardaki yemek menüsünü ve yemek saatlerini kontrol etme imkanı sunuyor. KYK yurtlarında menülerde farklılıklar olabiliyor. 

Anadolu Ajansı Teyit Hattı, Kredi ve Yurtlar Kurumunun bağlı olduğu Gençlik ve Spor Bakanlığı kaynaklarından İstanbul'un yanısıra farklı şehirlerden iftar-sahur yemek menüsü görsellerini talep etti.

Yurtlarda Yemek Hizmetleri Çok Aşamalı Denetimden Geçiyor

Bakanlık kaynaklarına göre yurtlarda hizmet veren lokanta ve kantin işletmeleri, çok yönlü ve düzenli denetim mekanizmalarıyla kontrol altında tutuluyor. İşletmeler; her gün yurt müdürlerince görevlendirilen personel tarafından, ayda en az iki kez yurt müdürlüğü komisyonunca, ayda en az bir kez il müdürlüklerince oluşturulan ve diyetisyenlerin de yer aldığı komisyon tarafından denetleniyor.

Ayrıca Bakanlık ile İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri de belirli periyotlarla denetim gerçekleştiriyor. Tespit edilen eksiklik ve aksaklıklarda ilgili sözleşme hükümleri doğrultusunda işlem yapılıyor.

Öğrencilerin talep ve şikayetleri ise "Yemekhane İletişim Merkezi" uygulaması üzerinden doğrudan yurt idaresi koordinasyonunda işletmelere iletilerek hızlı çözüme kavuşturuluyor.

Beslenme güvenliği ve kalite standartları kapsamında tüm il müdürlüklerinde diyetisyenler görev yaparken, kapasitesi 501 ve üzeri olan yurtlarda işletmelerin de diyetisyen veya gıda mühendisi çalıştırması zorunlu tutuluyor. Gıda malzemelerinin temininden üretim ve sunum aşamasına kadar tüm süreçler uzman kontrolünde yürütülüyor. Kullanılan ürünler Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak temin ediliyor.

Menüler; diyetisyenlerin ve öğrencilerin yer aldığı komisyonlar tarafından, öğrencilerin günlük enerji ihtiyaçları gözetilerek ve "Yurt Kalite Standartları Uygulama Rehberi" doğrultusunda hazırlanıyor. Ayrıca her yemekten günlük numune alınarak 72 saat uygun koşullarda muhafaza ediliyor ve gerektiğinde analiz için ilgili müdürlüklere gönderiliyor.

Hijyen konusunda da sıkı kurallar uygulanıyor. Lokanta ve kantin personelinin "Hijyen Eğitim Belgesi" alma zorunluluğu bulunurken, ayrıca il müdürlükleri diyetisyenleri tarafından düzenli hijyen eğitimleri veriliyor. Yemek fiyatları ve gramajları ise mevzuat çerçevesinde belirlenerek tüm yurtlarda standart şekilde uygulanıyor. Fiyat ve gramaj listeleri öğrencilerin görebileceği alanlarda ilan edilirken, öğrenciler talep etmeleri halinde yemeklerini hassas terazide tartabiliyor.

21.02.2026 tarihli örnek sahur menüsü: Günün Çorbası, Kaşarlı Omlet, Poğaça, Yöresel Peynir (Tulum Peyniri), Zeytin, Tahinli Helva, İki Adet Çeyrek Ekmek, İki Adet Su

21.02.2026 tarihli örnek iftar menüsü: Günün Çorbası, Köfteli Akdeniz Salata (Akdeniz Yeşillikleri, Mısır, Havuç, Haşlanmış Nohut, Turp, Çeri Domates), Soslu Makarna, Ayran, Günün Tatlısı / Meyvesi, Hurma

Yukarıdaki fotoğraf ise İstanbul'da dezenformatif paylaşımın yapıldığı 21 Şubat 2026'daki sahur menüsü gösteriyor.