Türkiye'de yapay et konusu, Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ile ilişkilendirilerek yeniden gündeme getirildi ve sosyal medyada tartışmalara neden oldu.

ARKA PLAN VE İDDİALAR

ABD merkezli sosyal medya platformunda paylaşılan bir içerikte, "Yapay etin yasal altyapısı ilan edildi" iddiası gündeme geldi. Yönetmelik ve yapay et konusu, çeşitli mecralarda haberleştirildi Türkiye'de yapay et üretimine izin verileceği iddiası dolaşıma sokuldu.

BULGULAR

Resmi Gazete'de 20 Mayıs 2026'da yayımlanan 332 sayılı Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği "Yeni Gıda" kavramını dördüncü maddede tanımlıyor. İlgili maddede "Bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen hücre kültürü veya doku kültüründen oluşan ya da bu hücre kültürü veya doku kültüründen izole edilen veya üretilen gıdaları…" ifadesi yer alıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı kamuoyunda oluşan yanıltıcı algıyla ilgili açıklama yaptı. Sosyal medyadan yapılan açıklamada, "Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ve buna ilişkin uygulama tebliği, 20 Mayıs 2026 tarihinde Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Bazı basın yayın organlarında, yönetmelikte yer alan ‘hücre ve doku kültürlerinden elde edilen gıdalar’ ifadesi üzerinden, 'yapay ete izin mi veriliyor' şeklinde kamuoyunda yanlış algı oluşturabilecek haber ve yorumlar yapılmaktadır." ifadelerine yer verildi.

Resmi internet sitesinde de paylaşılan "Türkiye'de yapay et üretimi ve tüketimi söz konusu değil" başlıklı açıklamada, Türkiye'de yapay et üretiminin ve tüketiminin söz konusu olmadığı ve olmayacağı bildirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği'nin, "yapay et yasağını", iddia edilenin aksine çok daha güçlü yasal dayanağa ve bariyere kavuşturduğunu belirterek, Türkiye sınırları içinde yapay et üretiminin ve tüketiminin söz konusu olmadığını ve olmayacağını bildirdi. 

Söz konusu yönetmelik ve buna ilişkin uygulama tebliğinin 20 Mayıs'ta Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdiği anımsatılan açıklamada, "Yönetmelikteki 'yeni gıda' tanımı, 31 Aralık 2025'ten önce Türkiye'de yaygın tüketilmeyen ve yönetmelik ekinde listelenen ürünleri kapsamaktadır. Yeni gıdaların piyasaya çıkabilmesi için Bakanlığa başvuru yapılması, bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve yönetmelik ek listesine alınması şartı bulunmaktadır." ifadelerine yer verildi.

Açıklamada, düzenlemede yer alan "bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen" ifadesinin başvuru aşamasında hayvansal dokulardan elde edilebilecek hücre ve doku kültürlerinin başvurusuna izin vermediğine işaret edilerek, bu sebeple, "yapay et" veya bunu çağrıştıracak ürünlere ilişkin başvuru yapılamayacağı bildirildi.

Bakanlığın, hücre ve doku kültürü ile üretilen ve "yapay et" olarak adlandırılan ürünlere karşı duruşunu kararlılıkla sürdürdüğü vurgulanan açıklamada, "Doğal üretimi, hayvancılığımızı, tüketici sağlığını ve kültürel hassasiyetlerimizi korumak temel önceliğimizdir. Yeni yönetmelik, iddia edilenin aksine, 'yapay et yasağını' çok daha güçlü yasal dayanağa ve bariyere kavuşturmuştur. Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketimi söz konusu değildir ve olmayacaktır." denildi.