fotoğraf / Fotoğraf Galeri Manşet
Fatih'in, Kanuni'nin sofrasından restoran menüsüne
Edirne Belediyesi ile kentteki turizmcilerin ortak çalışmalarıyla Osmanlı sofralarının unutulmuş lezzetleri gün yüzüne çıkarıldı. Aylar süren arşiv taramalarının ardından Osmanlı saray lezzetlerinin tariflerine ulaşıldı. Belgelere dayalı olarak elde edilen tariflerin mutfakta defalarca denenmesinin ardından eski lezzetlerin tadına yeniden ulaşıldı. Badem çorbası (fotoğrafta), saray sofralarında tercih edilen bir çorbaydı. ( Gökhan Zobar - Anadolu Ajansı )
06.12.2018 Gökhan Zobar
1 / 13