La demanda mundial de productos agrícolas aumentará en un 60%, según el jefe de la Federación de la Asociación de la Industria de Alimentos y Bebidas (TGDF) de Turquía, Semsi Kopuz.

La prevención del desperdicio de alimentos ha sido una de las principales prioridades para proporcionar acceso universal y sostenible a la comida, dijo Kopuz a la Agencia Anadolu.

El funcionario agregó que los países deberían centrarse principalmente en eliminar las causas de la escasez de alimentos, incluidos el cambio climático, las guerras, los conflictos y la distribución injusta del ingreso.

"Además de los países, el sector privado también puede tomar medidas como en los esfuerzos para prevenir el desperdicio de alimentos".

Unos 1.300 millones de toneladas o una tercera parte de todos los alimentos producidos en todo el mundo se desperdician anualmente, subrayó.

"El objetivo de la ONU para acabar con el hambre no se puede alcanzar solo aumentando la producción. Reducir la pérdida de alimentos es la principal prioridad", enfatizó.

Turquía debería modernizar la agricultura

Kopuz señaló que Turquía todavía estaba en un buen nivel en términos de autosuficiencia alimentaria, pero que los efectos del cambio climático se han hecho evidentes a pesar de todas las medidas.

"Por lo tanto, debemos tomar todas las medidas en cada campo, desde la granja hasta la mesa, para evitar la pérdida de alimentos", destacó.

Agregó que el Gobierno debería modernizar rápidamente la agricultura en el país para la seguridad alimentaria de los ciudadanos.

Respaldando la sugerencia de la ONU de aumentar la diversidad de alimentos, Kopuz afirmó que las personas deberían expandir los tipos de alimentos que comen, subrayando que ocho de 6.000 especies de plantas satisfacen más del 50% de las necesidades calóricas diarias de la mayoría.

"También deberíamos poner algunas especies de plantas bajo protección. Ciertos países y compañías han suspendido el consumo de algunas variedades por un cierto período para que las generaciones futuras puedan comerlas", dijo.

Los países miembros de la ONU conmemoraron el 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación en honor a la fecha de la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1945.

La FAO asegura que 820 millones de personas sufren hambre, mientras que 670 millones de adultos y 120 millones de niños padecen de obesidad.

*Traducido por Maria Paula Triviño.