صورة / دولي, الحياة
الخبز في أوزباكستان.. سيد المائدة المقدس
يتفنن شعب أوزبكستان في صناعة أنواع مختلفة من الخبز، لتناوله في الأوقات الاعتيادية، وأنواع أخرى مميزة لتقديمها في المناسبات، كما يبرع في تزيين الخبز بالنقوش التي قد ترقى للعمل الفني. ومن أهم أنواع الخبز في أوزبكستان "نافاي"، و"باتير"، و"كاتلاما"، و"غيجدالي"، و"شيرماي"، و"أبي"، و"لاتشيرا"، بالإضافة إلى خبز بالبصل، وآخر باللحم، وثالث بالسمسم. ويطلق الأوزبك على الخبز "نان"، ونتيجة لموقعه الهام في النظام الغذائي وفي الثقافة والعادات الأوزبكية، كُتبت عنه الأغاني، والأمثلة الشعبية. ( Bahtiyar Abdukerimov - وكالة الأناضول )
19.01.2019 Bahtiyar Abdukerimov
1 / 9