تركيا, رمضان

"كعكة رمضان". أشهر مأكولات غازي عنتاب في شهر الصوم

تعرف أيضا بـ "كعكة حلب"، نسبة إلى المحافظة السورية التي جاءت منها.

19.04.2021
"كعكة رمضان". أشهر مأكولات غازي عنتاب في شهر الصوم مع قدوم شهر رمضان، تبدأ الأفران في ولاية غازي عنتاب، جنوبي تركيا، بتقديم "كعكة رمضان" لزبائنها، حيث تعد من أكثر المأكولات استهلاكاً في الشهر الفضيل. "كعكة رمضان" التي يعتقد أنها انتقلت إلى غازي عنتاب، من جارتها، محافظة حلب السورية، تضم مكوناتها الطحين، والسكر، وزيت الزيتون والمحلب. ( Mehmet Akif Parlak - وكالة الأناضول )

Gaziantep

غازي عنتاب/ محمد عاكف بارلاق/ الأناضول

مع قدوم شهر رمضان، تبدأ الأفران في ولاية غازي عنتاب، جنوبي تركيا، بتقديم "كعكة رمضان" لزبائنها، حيث تعد من أكثر المأكولات استهلاكاً في الشهر الفضيل.

"كعكة رمضان" التي يعتقد أنها انتقلت إلى غازي عنتاب، من جارتها، محافظة حلب السورية، تضم مكوناتها الطحين، والسكر، وزيت الزيتون والمحلب.

وعادة ما تشرع أفران غازي عنتاب، بصنع الكعكة، قبل ساعات من الإفطار، حيث تنتشر رائحتها بين أزقة الولاية.

وفي حديثه للأناضول، قال حسين أصلان صوي، أحد أقدم صانعي "كعكة رمضان" في غازي عنتاب، إنه الجيل الثالث في أسرته، ممن يواصلون إنتاج الكعكة.

وأضاف أن "كعكة رمضان" كانت تعرف سابقاً في غازي عنتاب، بـ "كعكة حلب" نسبة إلى المحافظة السورية التي جاءت منها.

وأوضح أن التقاليد المتوارثة تقوم على إنتاج الكعكة هذه، فقط خلال شهر رمضان دون غيره من الشهور.

وأشار إلى أن "كعكة رمضان" من أبرز عناصر موائد رمضان في غازي عنتاب.

الأخبار المنشورة على الصفحة الرسمية لوكالة الأناضول، هي اختصار لجزء من الأخبار التي تُعرض للمشتركين عبر نظام تدفق الأخبار (HAS). من أجل الاشتراك لدى الوكالة يُرجى الاتصال بالرابط التالي.
المواضيع ذات الصلة
Bu haberi paylaşın